Por años los costos de alimentación han sido objeto de un escrutinio minucioso ya que los establos tratan de minimizar el impacto que tienen en los costos de producción. Lo primero que consideran para hacer recortes son los aditivos y suplementos de precios elevados, que tienen un papel específico en las dietas.
Con eso en mente, Tom Overton, de la Universidad de Cornell, exhortó a los productores a revisar estratégicamente sus dietas y establecer prioridades en el mantenimiento de los ingredientes de la ración, que afectan directamente el flujo diario de efectivo y de aquellos que se administran en momentos estratégicos de la lactancia, como es el caso del periodo de transición.
Durante una serie de seminarios en línea, Overton resaltó el impacto de los bloques de formación de uno de esos importantes nutrientes. “Estamos aprendiendo que los aminoácidos son más que solamente nutrientes que mantienen la síntesis de proteína, también tienen un papel en la regulación de los mecanismos que suceden dentro del animal”, dijo el investigador lechero.
Algunas de las tareas adicionales que tienen los aminoácidos incluyen un papel en la metilación, la regulación de las vías metabólicas, la inmunidad innata, el metabolismo oxidativo e incluso la epigenética.
Overton compartió varios estudios en su presentación, en los que mostró los hallazgos que definen los efectos positivos de los aminoácidos durante el periodo de transición y la mejora en la eficiencia del uso del nitrógeno en la vaca.
“Quisiera subrayar un par de cosas que tengo en mi cabeza, cuando se trata de los aminoácidos”, comentó Overton y agregó “una es ¿qué tan digestibles son las fuentes no degradables en el rumen y cuántos nutricionistas o compañías de alimentos realmente lo saben?, y la otra es ¿qué pasa cuando interactúan con el estatus de energía?”
Todas estas preguntas deben considerarse cuando esté comparando sus opciones de compra de ingredientes alimenticios. Ninguna decisión debe tomarse a la ligera y recomendamos ampliamente consultar con su nutricionista.
PARA TENER LA INFORMACIÓN MÁS ACTUALIZADA, SUSCRIBETE A NUESTRO BOLETÍN, ES GRATIS