21 de julio de 2026 Núm. 230
Los reemplazos seguirán escasos este año
por Corey Geiger. CoBank
En Estados Unidos, los ingresos de los establos lecheros continúan transformándose debido a la fuerte demanda de carne de res y al histórico repunte de los precios del ganado de engorda. Hace apenas cinco años, la venta de becerros y de vacas de desecho representaba aproximadamente el 5% de los ingresos totales de un establo lechero. Para 2025, en algunos establos, esa proporción alcanzó el 20%, debido principalmente a la venta de becerros cruzados carne sobre leche, seguidos muy de cerca por vacas lecheras de desecho. Leer más →
¿Es el momento de disminuir la proteína cruda en la ración?
por Steve Martin. DNMCMILK
Por más que destaquemos con entusiasmo la capacidad de las vacas lecheras para transformar ingredientes de baja calidad nutricional en sólidos de leche de alto valor alimenticio, nunca podremos presumir de hacerlo con una gran eficiencia. Es cierto que las vacas pueden aprovechar proteínas con un perfil de aminoácidos (AA) poco equilibrado, combinarlas con carbohidratos, agregar algún tipo de forraje y, casi de manera milagrosa, producir proteína de alta calidad para alimentar a una población creciente. Por su parte, los cerdos y las aves no pueden realizar este proceso de revalorización biológica con la misma eficacia. Sin embargo, en el concurso de eficiencia alimenticia, nuestra apreciada vaca lechera no ganará ningún premio. Leer más →
¿Es el momento de disminuir la proteína cruda en la ración? (2da parte)
por Steve Martin. DNMCMILK
Parece sencillo… pero no lo es tanto
¿Qué significa todo esto y por qué debería importar a la industria lechera?
No basta con reducir el contenido de proteína de la dieta esperando satisfacer las crecientes necesidades de las vacas altas productoras. El verdadero objetivo es ajustar con precisión la calidad de la proteína, prestando menos atención al porcentaje de proteína cruda y más al suministro de aminoácidos esenciales y a la forma en que la proteína se equilibra con los carbohidratos de la ración.
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Becerros con defectos de nacimiento
por Keith Poulsen, D.V.M. Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Wisconsin
Tenemos un establo de 750 vacas Holstein y criamos a nuestros reemplazos en el establo. Recientemente, una becerra nació con una malformación grave en ojos y nariz. Nuestro veterinario la examinó y confirmó un paladar hendido y un soplo cardiaco intenso. ¿Deberíamos revisar algo en este caso, para ver si se trata de un problema tóxico o infeccioso que afecte a más becerras?
Wisconsin. T.R.
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